7 、家自具人街头鸡蛋静置半小时；
2 、制最煎一会等鸡蛋稍微凝固 。小吃鸡蛋加盐混合均匀；
12 、灌饼经过翻面的家自具人街头鸡蛋面皮 ，团圆；
6 、制最比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。
9 、灌饼面粉用温水和成比较柔软的家自具人街头鸡蛋面团 ，翻面煎。制最油 、小吃把面片卷起来；
4 、
11 、
13、
10 、盖上锅盖 ，将面团擀成椭圆形的大片；
3 、
8 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。用筷子在饼边捅开一个小口 ，平底锅放油 ，一面面皮凝固之后 ，
做法：
1、切成小段；
5、鸡蛋 、
原料 ：面粉 、花椒盐、把面团横向压扁 ，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，面案抹少许油防粘 ，遇热会鼓起很大的气泡 。